lørdag den 7. september 2013

Marmor-Banankage

(Inspiration fundet på en anden blog, som jeg ikke fik noteret navnet på)



2 store spsk blødt smør
2 spsk sukrin
1 tsk vanilje pulver (ikke sukker)
3 æg 
2 modne bananer
1 stor håndfuld mandler (blendes)
2 store spsk kokosfibre
1 tsk. bagepulver 
1 dl piskefløde 
2 spsk. kokosmel 
2 spsk. kakaopulver

Hakket chokolade til pynt

Sådan gør du - 
Tænd ovnen på 175 grader. 

Smørret piskes (evt med stavblender) med æg, sukrin og vanille. Bananerne puttes i og der piskes/blendes til der ingen klumper er. Mandler, kokosfibrene, bagepulver og fløden røres i.

Dejen deles i to. Den ene del røres kokosmel i, den anden del kommes kakaopulveret i.
Kom dejene lagvis i en form eller silikone muffinsforme. 
Bages ca. 30 min.(20 min hvis det er muffins), tjek om de er bagte inden de tages ud.
Drys hakkes chokolade over den varme kage så den smelter.