Pias gulerodsboller

Super lækre og nemme gulerodsboller!

Ca 25stk:

35g gær

5dl lunken vand

4,5 dl tykmælk

1,5 spsk salt

1,5 spsk brun farin (eller sukker)

5-6 mellemstore revede gulerødder

0,5 dl hørfrø

0,5 dk græskarkerner

100 g fuldkorns hvedemel

100 g müsli

Ca 1 kg mel

100 g groft hakket mørk chokolade

Hvis du som jeg bruger røremaskine så kom det hele i - hold lidt mel tilbage, rør med dejkrog og tilsæt mel til dejen er sammenhængende men stadig våd.

Laver du dejen i hånden røres gæren ud i væsken og resten røres i. 

Lad dejen hæve 1 time.

Med våde hænder formes dejen til boller. Efterhæves 15 minutter mens ovnen opvarmes,

Bollerne bages 15 minutter ved 225 grader.

Zebra boller

I aften står den på zebra boller... En herlig blanding af grovboller og rugboller :-)

Rugboller og grovboller

Så faldt jeg lige for den lette løsning... Og gu hvor er det nemt. Dejen blev bikset sammen i røremaskinen mens der blev kogt pasta til aftensmaden. Så var der hæve tid mens vi spiste, og efter spisetid blev bollerne formet, og hævede igen mens ungerne blev gjort klar til sengetid. Og så bagt efter ungerne havde sagt godnat :-) og Uhmmm hvor de smager, rigtigt lækre!

Boller med gulerodsmos!

1 pk gær,
3 spsk sukker,
1 tsk salt,
evt kardemomme,
2 dl gulerodsmos
½ dl hirseflager
½ dl havregryn
1dl flydende margarine,
4dl a38, vand og mælk - ca lige dele af hver. 
ca 5oog mel

Gær, sukker og salt blandes, tilsæt kardemomme, mos, margarine, væske og gryn og flager udblødt i lidt af væsken. Blandes og melet røres i lidt efter lidt, til dejen er blød og ikke hænger i. Formes til boller som pensles med A38 og drysses med sesam. Hæves 30 minutter og bages 12 minutter ved 200grader.

Et lille bage projekt

Så har kæresten været i sving igen.....
Igår blev der prodiceret 125 boller (både alm og grove), idag blev det til 130 alm pølsebrød, 60 grove pølsebrød og 130 grove flutes... Så må vi håbe at der er mad nok i morgen når brormand skal fejres!!!

Boller i lange baner

Lækre nybagte boller

Pølsebrød i lange baner...

Pølsebrød i stakkevis

Flutes i lange baner

Flutes lige klar til at sætte tænderne i

MUMS!!!

Grove pølsebrød i lange baner...

Klar til spisetid!!!