Se lige hvad min dejlige Dennis diskede op med til Dessert idag inden pigerne kom i seng....
Selvfølgeligt hjemmelavet - hjemmebagt hele vejen igennem...
Bundene er fra en opskrift af Mette Blomsterberg, toppet med flødeskum, appesinfileter og appelsingele.
Trøffelbunde:
Chokoladen finthakkes og smeltes i vandbad. Marcipan og sukker æltes sammen på bordet med hænderne, ælt det stuetempererede smør i lidt ad gangen. Tilsæt nu den smeltede chokolade, melet og til sidst også æggene. De 6 aluforme smøres med olie og fyldes nu med den færdige trøffeldej.
Bages ved 160 grader til de giver efter ved tryk - ca. 20 - 25 minutter. Bundene afkøles helt i køleskab, mens de stadig er i formene.
Oprindeligt skulle de toppes med chokoladeskum, men det syns jeg simpelthen var alt for sødt og sukkerholdigt til mig - derfor fandt han på denne løsning... Og mums! det var bare lækkert.
(Mette Blomsterbergs opskrift)
Havde for noget tid siden set Mette Blomsterberg lave de lækreste brugkager i programmet 'det søde liv'... De skulle da afprøves. Dejen blev lavet 24 timer i forvejen og fik lov at stå på frost til den skulle bruges. Den var lidt hård at skære i stænger, men nem at skære i fine skiver - Vi ville oprindeligt have haft dem runde, men dejen var alt alt for blød til at kunne holde formen, selv i stramt rullet bagepapir. Opskriften finder du HER Jeg syns selv at den smager af for lidt, og vil foretrække de brunkager vi lavede i slutningen af november, opskriften findes HER. 
