Brunsviger

Brunsviger:

250 ml mælk

50 g gær

50 g sukker

100 g smør

1 æg

Ca 600 g mel

Fyld

300 g farin

200 g smør

Mælken lunes. Gæren røres ud i mælken. Smør smeltes. Smør og æg røres i. Melet tilsættes - hold ca 100g tilbage og ælt det ind lidt efter lidt ( plejer ikke at bruge det hele)

Rulles ud med det samme. Lad det stå i 15-20 min.

Fyldet røres blødt - det kan evt stå ovenpå komfuret...det skal ikke smeltes men næsten !

Tryk dejen med fingrene og fyldet smører på og efterhæves i 20-25 min. Trykkes igen.

Bages v 200-225 grader afhængig af ovn i 10-15 min...pas på den ikke får for meget...

Mazarin muffins med fersken pure

250g smør

200 g sukker

2 æg

50g hakkede mandler

50g hakkede hasselnødder 

2-3 DL fersken pure (ca 5 ferskner uden skind og sten blendet)

1 tsk vanilje

1,5 tsk bagepulver

400g mel

1,5 DL fløde/mælk
 

Smør og sukker piskes
Æg røres i
De tørre ingredienser tilsættes
Fløde/mælk og pure røres i.

Muffins forme fyldes ca 2/3. 

Bages 12 minutter ved 225 grader

Pyntes med glasur! 

Pitabrød med krydderurter

Du skal bruge
25 g gær
3,5 dl lunken vand
1 tsk groft salt
Ca 500 g mel
Ca 0,5 dl fint hakkede krydderurter

Rør gæren ud i vandet, tilsæt resten - hold lidt mel tilbage som tilsættes lidt af gangen, æltes til blød og smidig.
Lad hæve til dobbelt størrelse (ca 1 time)
Slå ned på melet bord, det i 8 stykker og rul ud (ca 0,5 cm tyk).
Lad hvile i 10 minutter og bages derefter i ca 8 minutter ved 250 grader.
Afkøles på rist under et viskestykke!

Krydderurter kan undlades, kan også laves med groft mel.

Mazarin muffins ala Hyttemeyer

200g smør
200 g sukker
2 æg
25g hakkede mandler
1/2 - 1 spsk citronskal
1tsk vanilje
1 tsk bagepulver
3 DL mel
1,5 DL fløde/mælk
Evt 1 tsk mandelessens

Smør og sukker piskes
Æg røres i
De tørre ingredienser tilsættes
Fløde/mælk og evt mandelessens røres i.

Bages 12 minutter ved 225 grader
Pyntes med glasur

Haven lige nu

Nyder virkeligt haven nu hvor det hele er ved og springe ud...
Frøerne fra lagt æg i bækken, håber ikke de tørrer ud i år!

Varme hveder

Så er det igen tid til varme hveder - og selvfølgeligt skal de være hjemmelavede...

Vores bedste opskrift er:
50 g gær
2,5 DL mælk
1 tsk salt
1,5 dessertske sukker
1,5 dessertske kardemomme
1 æg
450g mel (ca)

Det hele puttes i røremaskine - evt justere med mel.

Formes og hæves til dobbelt størrelse.

Bages ved 200grader i ca 10 minutter
Ristes inden de spises

Vi buzzer om LEGO duplo!!

Idag har vi modtaget denne lækre kasse med det nye LEGO duplo. Vi er så glade for at vi har fået lov at buzze om LEGO. Aksel blev rigtigt glad for det da han kom hjem fra vuggestue, det skulle rigtigt undersøges og afprøves... De store piger var så misundelige at LEGO duplo togbanen blev fundet frem, og hele stuen er nu indtaget af duplo og der bliver leget med det af ALLE...
Mon der kommer gæster i weekenden der vil være med til at forandre stuen til en duplo by - og modtage en af de rabatkuponer vi skal vidre give?!?!?! 👍❤