Pantene Pro-v

Vi buzzer om pantene Pro-v, pigerne og jeg lavede en lille test her til morgen med før og efter billeder.

Vi vaskede med pantene Pro-v youth protect, håret fik derefter balsam og da vi havde tørret med håndklæde fik håret lidt pantene vitamin E tørolie efter anvisning.

Håret blev super nemt at rede igennem - hvilket især kunne mæskes på cilles mega lange hår. Det fedter slet ikke og håret blev blødt og lækkert. 

Vi er imponerede 

Foccasia brød

Igår havde vi arbejdsdag og grillaften i børnehaven, jeg var heldig og komme på madholdet 😄

Da vi gjorde klar til aftensmaden kunne vi se at der manglede brød til al grillmaden. Så der blev hurtigt bikset sammen til et foccasia brød, et kæmpe hit som altid 👍

Her er opskriften, så det passer med en stor bradepande :

Ingredienser:

1 pk gær

1 L lunken vand

1,3 kg hvedemel - gerne pizzamel men ikke nødvendigt 

2,5 spsk groft salt

'Topping':

1 del god olie, evt olivenolie

3 stilke rosmarin som hakkes fint

2 spsk groft salt eller flage salt

Evt halverede cherrytomater 

Opløs gæren i vandet, resten tilsættes og det æltes godt igennem - gerne i 10-15 minutter.

Sættes til hævning i 30 minutter.

Dejen kommes i bradepande med bagepapir, og bredes ud så den er jævnt fordelt.

Efter hæves 30 minutter. Opvarm ovnen til 230 grader.

Olien fordeles ud over dejen, prik huller i dejen med fingrene. Drys salt og rosmarin på.

Prik tomaterne ned i dejen med skæresiden opad.

Bages ved 230 grader i ca 30 - 35 minutter til den er godt gylden.

VELBEKOMME 😄

Müslibarer

20 stk. (Alt efter hvor store du skærer dem)

0,5 dåse(200g) kondenseret mælk 

125 g havregryn

40 g kokosmel

50 g tørret rosiner (evt blanding af dadler, figner eller tranebær i tern)

30 g sesamfrø

30 g hørfrø

60 g hakkede mandler

Bland alle de tørre ingredienser.

Tilsæt kondenseret mælk og rør massen ensartet.

Hæld massen i en lille bradepande beklædt med bagepapir.

Müslibarerne skal være ca. 1,5 cm høje. Form en stor firkantet. Evt med våde hænder.

Bages ved 125 grader i ca 1 time.

Afkøles og skæres i passende stykker.

Opbevares i frysepose eller i kagedåse.

Brunsvigerboller

Ingredienser

• 125g smør
• 2 1/2 dl mælk
• 50 g gær
• 2 spsk sukker
• 1 tsk salt
• 1 æg
• 500 - 525 g mel
• Remonce:
• 100g blødt smør
• 100g brun farin
• 1 tsk kanel
• 1 æg til pensling

Start med at smelte smør i en gryde. Når det er smeltet hælder du det over i en skål og tilsætter sukker, salt og æg og pisker det sammen. Lun mælken og opløs gæren heri. Når det er opløst kommer du det over i skålen sammen med de andre ting, rør det sammen og tilsæt til sidst 500 g mel. Gem de sidste 25 g til bordet eller hvis den klister for meget.

Husk  dejen skal være klistret og det må gerne klistre lidt på bordet

Stil dejen til hævning i ca. 40 minutter, så den bliver dobbelt størrelse. Mens dejen hæver laves remoncen som er blødt smør og brun farin som røres sammen. Når dejen er hævet færdig, laves bollerne. Tryk et hul i hver bolle som i en fuglerede. Tilføj 1 tsk remonce i hver bolle og tryk bollen lidt sammen om remoncen.

Pisk et æg og pensel bollen og drys tilsidst med kanel. Bag bollerne i en forvarmet ovn 200g i 10- 15 min -og så er der serveret.

Vi leger med maden...

I juledagene blev der leget med maden... 

Armeriddere som kagemænd..

Pandekage snemænd..

Snemands æg...

Vaffel juletræer..

Julekage med nutella og marcipan

Ca 450g mel

1,5 dl mælk

1 pk gær

1 tsk kardemomme

0,5 tsk salt 

25 g sukker

1 æg

100 g smør

Fyld:

100g smør

25g brun farin

75g sukker

2 tsk kanel

50g marcipan 

50g rosiner

Ca 0,5 dl nutella

Pynt

Hakkede mandler

Sukker

Opløs gæren i lun mælk, og tilsæt de øvrige ingredienser.

Lad dejen hæve 15 minutter.

Rør fylder til en blød masse, undlad nutellaen.

Slå dejen ned, del i 2 og rul tyndt ud. 

Fordel nutella og sidenhen fyldet på de 2 dejstykker, og rul sammen til en roulade.

Læg rouladerne i 2 smurte randfome (eller andet) med sammenføjningen nederst, klip snit i kagen hele vejen rundt. 

Pensles og drysses med mandler og sukker.

Hæves 20 minutter. Bages ca 20-25 minutter ved 200 grader. 

2 slags cookies

Cookies med m&m's 

150 g flydende margarine

1 æg

80 g sukker

80 g farin

190 g mel

1tsk vanilje

0,5 tsk salt

0,5 tsk natron

1-2 tsk kanel

50 g havregryn

100g m&m's 

Det hele blandes sammen i en skål.

Tag en spiseske fuld dej tril til en kugle som trykkes flad på bagepladen (ca 1cm høj).

Bages ca 10 min ved 170 grader i forvarmet ovn.

 

 

Chokoladecookies med chokolade

150 g flydende margarine

1 æg

80 g sukker

80 g farin

190 g mel

1tsk vanilje

0,5 tsk salt

0,5 tsk natron

1-2 tsk kanel

50 g havregryn

20 g kakao

100 g mørk chokolade (hakket)

Det hele blandes sammen i en skål.

Tag en spiseske fuld dej tril til en kugle som trykkes flad på bagepladen (ca 1cm høj).

Bages ca 10 min ved 170 grader i forvarmet ovn.

 

Julesmåkage - jødekage

Gammeldags jødekager

Ca. 70 stk

Ca. 250 g Hvedemel

150 g smør

75 g sukker

1 æg

½ tsk. hjortetaksalt

Pynt

Sammenpisket æg

mandelsplitter

Kanelsukker

Sådan gør du:

1. Bland mel og hjortetaksalt sammen. Smuldr fedtstoffet i, og saml dejen med sukker og æg.

2. Stil dejen koldt ca. 1 time

3. Ælt dejen igennem. Rul dejen ud på tyndt som muligt, og udstik kagerne med en udstikker. 

4. Pensl kagerne med sammenpisket æg, og drys med kanelsukker og mandler.

Bagetid: Ca. 8 min. ved 200° C (varmluft 180° C) 

Julesmåkage - brunkager

Ca 100 stk

300 g mel

200 g smør

200 g sukker

125 g hakkede mandler

1 dl mørk sirup

2 tsk ingefær 

2 tsk kanel

2 tsk nelliker

1 tsk natron

Med elpisker eller røremaskine blandes krydderierne, smør, sukker og sirup. 

Bland mel, natron og mandler og ælt det i dejen.

Del dejen i 3-4 portioner som trilles til pølser som er ca 4-5 cm tykke. Stilles på køl i min. 1 time, gerne til dagen efter (kan holde sig en uge).

Pølserne skæres i skiver ca 3 mm tykke.

Bages 5-7 minutter ved 220 grader (200 grader) ved varmluft. 

Julesmåkage - chokoladesnegl

Ca 100 stk

1kg mel

375 g flormelis

750 g smør

2 æg

 (3 spsk kakao)

Alle ingredienserne (undtagen kakao) kommes i en skål og æltes til en ensartet dej. Dejen deles i 2, den ene halvdel æltes godt med kakaoen. Rul begge deje tyndt ud, pensel med sammenpisket æg og læg dem oven på hinanden. Rul dem sammen til en roulade. 

Lægges på køl i min. 1 time - gerne til dagen efter. 

Skæres i skiver og lægges på bageplade med bagepapir på. 

Bages 5-8 minutter (prøv dig frem) ved 220 grader (200 grader v. Varmluft)

Verdens bedste pebernødder

Pebernødder a la Lagkagehuset:

250 g smør

250 g sukker

1 tsk. stødt ingefær

1 tsk. kanel

1 tsk. hvid peber

1 tsk. kardemomme

1 tsk. bagepulver

1 tsk. natron

1 dl piskefløde

500 g mel

Smør og sukker piskes sammen med en el-mikser eller røremaskine, til sukkeret er pisket godt ud. Piskefløden piskes i (laveste hastighed i starten!!). Bland krydderier, bagepulver og natron i melet og rør det så i dejen, til der fåes en nogenlunde fast dej. Ælt det sammen med hænderne. 

Tril dejen ud i pølser, ca. på tykkelse med en lillefinger. Skær dem i små stykker (ca. 1 cm.) Sæt på bageplader – de flyder ikke meget ud. 

Bages i ca. 10 minutter (kun ca. 7-8 minutter i min ovn ved almindelig varme) ved 200 grader, de skal ikke blive alt for brune og pas på at de ikke får for meget under bunden.

-vi lavede dobbelt portion idag.. De får hurtigt ben at gå på 😉

Bananmuffins med chokolade

220 g Hvedemel

100 g smør

125 g sukker

3 æg

1 stor ell 2 små bananer

1 tsk. vanillesukker

1 tsk. bagepulver

¼ tsk. salt

2 dl mælk

100 g mørk chokolade

Sådan gør du:

1. Pisk smør og sukker hvidt og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk dem godt ud. Tilsæt moset banan.
2. Rør mel, bagepulver og salt sammen i en anden skål. 
3. Rør det hele godt sammen og tilsæt mælk. Bland hakket chokolade i.
4. Fyld i muffins forme
Bagetid: Ca. 15 min. i en forvarmet ovn ved 200° C (varmluft 180° C).

Pias gulerodsboller

Super lækre og nemme gulerodsboller!

Ca 25stk:

35g gær

5dl lunken vand

4,5 dl tykmælk

1,5 spsk salt

1,5 spsk brun farin (eller sukker)

5-6 mellemstore revede gulerødder

0,5 dl hørfrø

0,5 dk græskarkerner

100 g fuldkorns hvedemel

100 g müsli

Ca 1 kg mel

100 g groft hakket mørk chokolade

Hvis du som jeg bruger røremaskine så kom det hele i - hold lidt mel tilbage, rør med dejkrog og tilsæt mel til dejen er sammenhængende men stadig våd.

Laver du dejen i hånden røres gæren ud i væsken og resten røres i. 

Lad dejen hæve 1 time.

Med våde hænder formes dejen til boller. Efterhæves 15 minutter mens ovnen opvarmes,

Bollerne bages 15 minutter ved 225 grader.

Burgerboller

Med inspiration i Sif Orellana's greven, kammerjunken og den dragende citronmåne - 

Ca 20-25 stk

150 g fedtstof, jeg bruger flydende margarine

7dl lunken vand

1,5 pk gær

3 æg

2 tsk salt

1,5 dl sukker

Ca 1,5 kg mel.

Dejen røres sammen som alle andre gærdeje. Dejen skal være blød og ikke for fast. 

Form flade boller og lad dem hæve til dobbelt størrelse. Pensl med pisket æg og drys med sesam.

Bages ved 200 grader i ca 8-10 minutter

De kan fint fryses! 

Marmor-Banankage

(Inspiration fundet på en anden blog, som jeg ikke fik noteret navnet på)

2 store spsk blødt smør

2 spsk sukrin

1 tsk vanilje pulver (ikke sukker)

3 æg 

2 modne bananer

1 stor håndfuld mandler (blendes)

2 store spsk kokosfibre

1 tsk. bagepulver 

1 dl piskefløde 

2 spsk. kokosmel 

2 spsk. kakaopulver

Hakket chokolade til pynt

Sådan gør du - 

Tænd ovnen på 175 grader. 

Smørret piskes (evt med stavblender) med æg, sukrin og vanille. Bananerne puttes i og der piskes/blendes til der ingen klumper er. Mandler, kokosfibrene, bagepulver og fløden røres i.

Dejen deles i to. Den ene del røres kokosmel i, den anden del kommes kakaopulveret i.

Kom dejene lagvis i en form eller silikone muffinsforme. 

Bages ca. 30 min.(20 min hvis det er muffins), tjek om de er bagte inden de tages ud.

Drys hakkes chokolade over den varme kage så den smelter. 

LCHF snack

Her er verdens nemmeste og hurtigste hygge snack..

Lidt mørk chokolade hakkes og smeltes i mikroovnen (ca 10 - 15 sekunder).

Banan skæres i store mundrette stykker.

Dyp banan stykker i chokolade og så i kokos.

Når de alle er dyppet sættes de i køleskabet i 10 minutter.

 

LCHF chokoladekage

Intet mindre end fantastisk at man kan lave så lækker en kage uden mel og sukker... Den smager mindst lige så godt som konventionel chokoladekage, men med den gode samvittighed i behold. Egentligt minder den om brownie - men uden at være klistret og klæg.

Til 7-8 muffins:

100g mørk chokolade min. 70%

125g smør

3 æg

0,75 dl piskefløde

2-3 spsk Sukrin (lidt mere hvis den skal være meget sød)

1,5 spsk fint kokosfibermel 

1 tsk vaniljepulver (ikke sukker)

evt. Lidt mandler eller valnødder

Æg, Sukrin og vanilje piskes til det bliver lidt luftig. 

Smør og chokolade smeltes over vandbad. Fløde blandes i. 

Blandingen hældes ned til æggene og det hele piskes sammen, kokosfibermel piskes i.

Dejen hældes i muffins forme (silikoneforme behøver ikke smøres).

Kagerne bages i 10-22 min  ved 225 grader (ikke varmluft).

Kagerne afkøles og opbevares i køleskabet til de skal spises.

Kagerne er fryse egnet. 

LCHF grøntsagssuppe med bacon

Idag stod menuen på grøntsags suppe - har lavet den 100 gange før, men denne gang blev det uden kartofler så den går under kategorien low carb High fat.. 

Man kan bruge alle de grøntsager med lige har i køleskabet, og bedst af alt få ryddet ud i de kedelige rester... WIN WIN!

Idag er der brugt

Bacon 

Løg

Porre

Knold selleri

Gulerødder

Gul og rød peberfrugt

Squash

Dåse tomater

Bouillon 

Salt, paprika og basilikum 

Grøntsagerne snittes og hakkes.

Steg bacon af i suppegryden.

Tilsæt alt resten og kog til 

Grøntsagerne er møre. 

Blogtræf hos 'i lones fodspor'

Lidt forsinket (pga eksamens stress osv) og med røde ører bringer jeg LANGT OM LÆNGE et lille indslag om det helt fantastiske blogtræf Lone havde arrangeret, hatten af for denne skønne kvinde!

Vi havde en helt fantastisk dag med super gode workshops, flotte sponsorgaver og goodi bags... Og ikke mindst ALT FOR MEGET OG LÆKKERT MAD 👍❤ 

Jeg er i hvertfald klar igen til næste år, og hvis andre skulle arrangere blogtræf, det er såååå fedt og møde så mange glade piger. 

Sponsorerne var:

• Creativ Company:
• Rikki Tikki:
• Hanne Øvad:
• Adax
• Nova Bags
• Kæhler Keramik
• Mig & Cramer
• Fr. Larsens klædeskab:
• Høgh Interieur:
• Fru Rønne:
• NOA NOA:
• Nordjylland:
• Glashuset Aalborg:
• Vangsgaard:
• Jonas Jensen Blomster Design:
• Design Værkstedet:
• Kalejdeskop:
• Brødrene Sørensen:
• Carina F Aalborg:
• Maagaard:
•  Crlsn design:
• Lucie Kaas:
• Reuse:
• Sigurd Muller
• Garnpusher:
• Trip Trap:

•  De 4 årstider
• Aalborg Kongres & Kultur Center 

Kartofler og grøntsager på grillen

Hermed en opskrift på nemt tilbehør til grillmaden 

Du skal bruge:

En rest kartofler fra dagen før

De grøntsager som køleskabet byder på 

  - her: rødløg, squash, rød peber, champignon og kogte blomkål og broccoli

Tag en folie bakke, smør med olie, skær kartofler og grønt i mundrette stykker og kom i foliebakken. Hæld lidt olie over og drys med salt, peber og rigeligt med paprika. Bland!

På grillen i ca 15-20 minutter til alt er gennemvarmet og let ristet. 

Hvis man som vi fik idag, skal have koteletter bl.a kan de med fordel ristes af og lægges oven på kartoflerne til det hele er færdig!